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連藕如何挑選

知識 更新时间:2026-02-24 12:01:35

  1、色調淡黃。以便使連藕色香味俱全好,非法商人可能對其開展漂白劑解決,因而,色調過白的藕不建議選購。

  2、表面免傷。性價比高的藕表面要免傷、無爛、無鏽迹,而且不幹縮。除此之外,一切正常藕塊表層多附帶細沙,具不光滑感。

  3、藕節短粗。短粗的藕節成熟情況較高,口味不錯,特别是在從藕尖數起第二節藕最好,而且藕尖越低越好。

  4、出氣孔很大。如果是早已割開的連藕,需看一下正中間的通氣口,很大的汁多甜脆。

  5、味道芳香。新鮮的藕斷裂面處可以嗅到一陣芳香,而僞劣的嗅到的是一股怪味。

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