堅果不是水果,堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,果皮堅硬且成熟時不開裂(閉果),果實内通常隻有一枚種子,且種皮與果皮分離。堅果食用的最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強我們的飽腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。
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