花朵紅棗饅頭具體做法如下:
1、準備面粉180g,水90g,酵母,紅棗各适量備用;
2、将酵母兌入溫水中,攪拌均勻,紅棗洗幹淨以備用;
3、将面粉與酵母水和到一起,揉面直至面團表面光滑;
4、将揉好的面團蓋上盆,醒十分鐘;
5、十分鐘後将面團取出,直接搓成條,然後就像切餃子擠子一樣切好;
6、把切好的小擠子搓一下壓,把紅棗放上一個,對折,一共做六個擺成花樣;
7、在中間在放上一個紅棗,做好後放到鍋裡發酵50分鐘;
8、發酵好之後直接用開火蒸,開鍋後18分鐘即可食用;
要注意鍋中發酵的時間要根據環境的溫度而定,冬天發酵時間可能長一些,夏天發酵時間可能短一些。
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