自己在家做豆芽的步驟如下:
将綠豆清洗幹淨後,用溫熱水(約60°C-70°C)燙制一下綠豆;然後倒去多餘的水分(但不是控幹),用以幹淨的濕紗布(或透氣好些的濕毛巾也可)覆蓋在燙制鍋的綠豆上即可;每天要用30°左右的溫水過兩次,同時都要将時紗布用同樣溫度的清水洗一下,再覆蓋在豆子上(要蓋嚴實);大約經過3-5天就可見到冒出的豆芽了,這時要經常向紗布上噴灑清水,以保證豆芽在生長期有足夠的水分供給,豆芽才會更茁壯。
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