冰的比熱容和水的比熱容不一樣,水的比熱容是:4200J/(KG.℃),冰的比熱容是:2100J/(KG.℃)。冰是由水分子有序排列形成的結晶,水分子間靠氫鍵連接在一起形成非常“開闊”(低密度)的剛性結構。
比熱容是指沒有相變化和化學變化時,1kg均相物質溫度升高1K所需的熱量。利用比熱容的概念可以類推出表示1mol物質升高1K所需的熱量的摩爾熱容。而在等壓條件下的摩爾熱容Cp稱為定壓摩爾熱容。在等容條件下的摩爾熱容Cv稱為定容摩爾熱容。通常将定壓摩爾熱容與溫度的關系,關聯成多項式。
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