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拿鐵與咖啡的區别是什麼

知識 更新时间:2024-08-06 13:10:14

  咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,咖啡豆是指咖啡樹果實裡的果仁,再用适當的方法烘焙而成。拿鐵是咖啡的一種,拿鐵是以濃縮作為基底的意式咖啡,一般将牛奶打發至順滑以制作好看的拉花圖案。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,意大利人常把拿鐵作為早餐的飲料。

  咖啡:

  咖啡樹原産于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人将這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即将出征的戰士享用。直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡作為飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍隊入侵也門,将咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒,有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經,違反教義,曾一度禁止并關閉咖啡店,但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義,因而解禁,咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞,就是來源于阿拉伯語????(qahwa),意思是植物飲料,後來傳到土耳其,成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植,制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

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