鲱魚罐頭,它是瑞典傳統美食,将處理過的鲱魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鲱魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。
沒吃過腌鲱魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,據說瑞典政府也規定不許在住宅區内開啟鲱魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭,因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂,後果很嚴重。世界上第一臭,臭味相當于納豆的200倍。據說,這種罐頭在打開之前一定要提前通知身邊的人,讓他們做好心理準備,避免造成意外。
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