1、假的鴨蛋售價會比真鴨蛋低一些,個頭也偏大。
2、人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕迹。
3、在晃動時人造蛋會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
4、人造蛋打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻。
5、打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
6、煮熟後,蛋清與蛋黃界限分不清,沒有整個圓圓的蛋黃。
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