紅酒:葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顔色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣,所有紅酒的色澤才是紅的。白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的。
紅酒具有補血功效,紅酒含有豐富鐵質,酒精本身具有的活血暖身的作用,具有補血的作用。
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