1、用冷水泡發木耳時間雖然長,但可以讓木耳慢慢吸收水分,泡發率高,還可以更好地恢複木耳本身爽脆的口感,保留木耳最原始的味道。而且無論是從營養價值上還是從口感上,都是接近于完美的,也非常适合人們食用。
2、如果實在時間上有點着急,我們還可以準備一個密封盒,一杯冷水。然後将黑木耳放入密封盒内,倒入适量冷水,水量沒過黑木耳即可。然後往裡面加入适量白糖和面粉,攪拌均勻後合上蓋子,用力搖晃3分鐘,木耳就泡好了。
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