因為猴姑餅幹其内部的成分包含猴頭菇這種藥食兩用的昂貴植物。這種用于醫藥研究的猴頭菇有着很大的營養及藥用價值,江中猴姑餅幹中加入這種制作成的猴菇粉,其養胃效果完美的保留了下來,其正确的科學配方使得其口感很獨特,對于市場上那種很甜且膩的口感說實話,江中猴姑餅幹真的做到香脆酥,并且淡淡的苦澀是加入猴頭菇獨有的味道。江中猴姑餅幹和普通餅幹最大的區别就是能夠養胃。
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