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自己炸琵琶腿怎麼做

知識 更新时间:2025-08-03 05:19:14

  1、琵琶腿解凍。

  2、冷水下鍋琵琶腿。

  3、撒入調料一起煮,煮到開鍋關火。

  4、雞腿撈出瀝幹水份,雞蛋打散配合調料,雞腿沾蛋液後裹面包糠。

  5、裹好面包屑的琵琶腿靜置一會兒。

  6、取玻璃鍋,倒入能沒過琵琶腿的玉米油,開始加熱。

  7、大火将油燒熱,琵琶腿第一次下油鍋炸。

  8、因為雞腿煮過,不用擔心生熟問題,隻需要考慮外面即可。炸好撈出在紙上吸油。

  9、大火加熱油至滾熱。

  10、将琵琶腿二次複炸。

  11、炸制感覺外酥即可出鍋。

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