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百合如何去掉苦味

知識 更新时间:2025-06-21 12:25:30

  百合又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬,多年生草本球根植物,原産于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。百合吃起來會帶點苦味,清洗百合的時候将新鮮的百合表面的一層膜撕皮,如果不撕去苦味會加重;然後用冷水放在盤裡将理好的百合浸入,放一些冰糖浸2個小時,以便使百合吸收水份去除苦味。

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