香粘米:粘米是指粳米。稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米。我們平常所吃的米飯就是粘米所做。東北的大米是粳米,常見的東北米、天津“小站稻”、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。而在南方吃到的一般是産于本地的籼米,絲苗米、貓牙米、泰國香米都屬于籼米。粳米和籼米的外觀區别主要是粳米比較矮胖,而籼米比較細長。
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