材料:勒魚一條,鮮肥肉片,姜,大蒜,幹辣椒,蔥,料酒,蒸魚油,鹽。
做法:1、将鮮勒魚洗淨,勒魚可不去鱗,在魚生片上幾刀,以更好入味,敷上鮮姜片,肥肉片,大蒜片和姜片,并撒上少量鹽和料酒;
2、将勒魚放入蒸鍋,蒸十數分鐘,到熟為止;
3、撒上味精和蔥花,再澆上蒸魚油即可出鍋。
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