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蘑菇頓雞骨架湯怎麼做

知識 更新时间:2024-07-02 22:18:56

  蘑菇頓雞骨架湯

  材料:蘑菇250克、雞腿菇150克、雞架500克、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、蔥段15克、姜10克、食鹽10克。

  做法步驟:

  1、 将雞架剁成一寸見方的塊狀。

  2、 将雞架倒入開水鍋中煮出血水。

  3、 将煮出血水的雞架倒入盆中用清水清洗幹淨。

  4、 将清洗幹淨的雞架倒入砂鍋,待煮沸後将多餘的油脂再次倒掉。

  5、 油脂去幹淨後,将蔥段、姜、料酒、胡椒、食鹽加入砂鍋。

  6、 将蘑菇、雞腿菇切好。

  7、 雞湯炖開半小時後加入備好得蘑菇、雞腿菇。

  8、 待起鍋前十分鐘加入枸杞,取出蔥段、姜塊,根據個人口味添加食鹽。

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