将桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,然後與其他食材(木瓜、燕麥、牛奶等)一同加入水中,小火煮3到4個小時即可。
桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠。桃樹茂盛時,以刀割樹皮,久則有膠溢出,故而采收,有時桃樹也會自己将桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種幹上的膠質物,置于陽光下曬幹,即為桃膠原料。
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