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扇貝肉怎麼做

知識 更新时间:2024-09-02 14:15:08

  1、蒜蓉粉絲蒸扇貝

  主料:切掉一半并且洗淨的扇貝若幹,粉絲,蒜,姜少許,蔥少許

  調料:鹽,生抽(可選),植物油

  做法:非常簡單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加适量的生抽。将拌好的粉絲鋪在貝肉上,将扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。

  2、蒜蓉扇貝

  扇貝洗淨剖開剔肉,貝殼亦洗淨待用。貝殼擺放盤中,依次将貝肉水淘淨泥沙,置殼内,蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和(依個人口味),澆肉上。入屜蒸。開鍋3——5分即可。

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