材料:糯米粉80克、紅薯50克、紅糖30克、油、鹽。
紅薯紅糖糯米餅做法:1、準備好食材;2、紅薯洗淨入鍋蒸熟,蒸25分鐘;3、蒸好的紅薯取出趁熱剝皮;4、紅糖放入杯中;5、紅糖加入20ml開水融化;6、用勺背把紅薯壓成泥;7、紅薯泥中加入糯米粉;8、紅薯泥與糯米粉攪拌;9、加入紅糖水,一點點加水,硬适中即可;10、揉成可以成型的糯米面團;11、電餅铛打開電源,倒入少許油;12、取一小塊糯米面團揉成餅狀;13、依次一個個放入餅铛中,每個都要沾到油;14、一面煎成金黃後翻面,煎另一面即可。
注意:1、紅薯趁熱碾壓成泥;2、紅薯趁熱加入糯米粉。
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