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金黃沙拉面包的做法

知識 更新时间:2025-01-25 10:48:02

  1、将除黃油外的所有原料放入面包機中攪拌20分鐘。

  2、加入黃油,再攪拌20分鐘,攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團。

  3、面團放入容器内蓋上蓋,放到室溫下發酵至2.5倍大。

  4、發酵好的面團滾圓後蓋上保鮮膜松馳約10分鐘。

  5、将面團擀成邊長約20厘米的正方形。

  6、翻面後輕輕卷成圓柱體。

  7、将面團切割成6等份。再将每份面團從中間切開,不要切斷。

  8、将切口翻開内部朝上,放入烤盤,用手将表面壓平,蓋上保鮮膜,進行最後發酵約20分鐘。

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