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怎麼挑選紅小豆

知識 更新时间:2024-11-23 19:14:24

  1、圓柱形而略扁,兩端稍平截或圓鈍,長5至7毫米,直徑3至5毫米。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無光澤;一側有線形突起的種臍,偏向一端,白色,約為種子長度的三分之二,中央凹陷成縱溝;

  2、另側有一條不明顯的種脊。質堅硬,不易破碎;

  3、剖開後種皮薄而脆,子葉2枚,乳白色,肥厚,胚根細長,彎向一端。氣徽,味微甘,嚼之有豆腥氣。

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