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炒大米怎麼弄碎做粉蒸肉用的

知識 更新时间:2024-09-01 17:45:46

  具體方法有很多,略舉幾個:

  方法一:将粉蒸肉所需材料一起倒入鍋中,小火加熱幹鍋翻炒至米粒發黃,晾涼後将鍋中全部材料倒入攪拌機的研磨杯中打成米粉(最好是小顆粒,不要打成粉末,如果不喜歡桂皮、大料的小顆粒,也可以在攪拌前先将其挑出)。

  方法二:把大米洗淨,瀝幹水分後,在炒鍋中用小火炒成微黃色,取出晾涼後,擀成粗顆粒米粉。

  方法三:大米和着幹辣椒,花椒,山奈,八角放鍋裡炒炒,但要不停的翻鏟,等炒出香味後看着顔色也有點變紅黃後就取出,磨成粉狀即可。

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