食用方法:
1、佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖适量;
先将佛手洗淨,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;
粳米淘洗幹淨,與冰糖一起放人佛手汁中,小火慢炖 30分鐘成粥即可。
此粥由佛手、粳米相配而成,每日1到2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養胃,理文止痛的功效,适用于肝郁氣滞所緻的胃脘疼痛,胃弱氣滞,咳嗽痰多,胸悶,食欲不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病症。
2、清炒佛手:佛手250克,調味品各适量;
将佛手洗淨,切絲,鍋中放素油燒熱後,放蔥姜煸香,而後放入佛手,炒至熟時,調入食鹽、味精等即成。
可健脾利濕,适用于脾虛水腫,痰濕咳嗽;
3、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、調味品各适量。将佛手、芹菜洗淨,切絲;
鍋中放素油燒熱後,放蔥姜煸香,而後放入佛手、芹菜同炒待熟時,調入食鹽、味精等,炒熟服食。
可清熱平肝,适用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。
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