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蛋白粉能否與茶同食

知識 更新时间:2024-08-31 05:14:41

  蛋白質與茶同飲是不适宜的。

  1、沖調方式是不同。 蛋白粉必須用冷水沖調,熱水會破壞乳清蛋白,茶葉必須用熱水沖調。

  2、茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合,産生收斂性的鞣酸蛋白質,使得蛋白質的利用率大大降低,并且鞣酸蛋白質能減慢腸道蠕動速度,減緩有毒物質排出,易引發便秘。

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