銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品,它适用于一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤為适宜。近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳土豆銀耳湯食材。
銀耳清洗幹淨用開水泡一小時後去掉根蒂摘成小朵。
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊用清水清洗一下。
南瓜去皮清洗幹淨切成和土豆大小類似的塊。
銀耳土豆湯食材---雞湯。
雞湯加入少許水燒開後先放入銀耳煮開小火焖5分鐘,在放入土豆和胡蘿蔔。
中火焖5分鐘左右。
此時土豆已經八成熟了,放入南瓜塊蓋鍋煮。
在煮5分鐘左右加入鹽調味即可。
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