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鴨子火鍋怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 21:52:15

  将鴨子1400g處理幹淨剁成塊備用;

  将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g洗淨切好備用;

  将鴨血和洗淨的辣椒切好備用;

  在鍋中放入4g菜籽油;

  加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;

  加入4g豆瓣醬,炒出香味;

  加入切好洗淨的鴨子;

  翻炒3分鐘,炒幹水分後加入3g料酒;加入4g蚝油;加入5g食鹽;

  将鴨子倒入高壓鍋中,加入300ml水,壓10分鐘;

  打開鍋蓋,加入備好的鴨血和辣椒;

  将鴨血煮入味;加入3g雞精;

  起鍋,美味的鴨子火鍋就做好了。

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