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藕怎麼煮脆

知識 更新时间:2024-11-29 12:53:09

  1、準備蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽适量,醋少許

  2、糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗淨,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段;

  3、燙熟備用蓮藕洗淨去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2~3毫米片狀所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

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