1、白吉馍:不但表皮焦香酥脆,馍瓤綿軟可口,馍的外型搭眼一看,其形制,圖案就象一個漢朝的瓦當。
2、礦山擀面皮:從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,是關中西府小吃代表之一,也是西北最具民族風味的食品之一。
3、大廈南門的羊肉泡馍:簡稱羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",西北美馔,,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。
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