1、菜闆發黑是黃曲黴素。黃曲黴素是一種緻癌物,而且它還有很強的毒性,所以我們家中若有發黑的菜闆的話一定要及時丢棄。
2、黃曲黴素是黃曲黴和寄生曲黴等某些菌株産生的雙呋喃環類毒素。衍生物約有20種,分别為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。
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