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豆漿豆腥味怎麼去掉

知識 更新时间:2025-05-15 22:00:09

  豆漿豆腥味去掉的方法是

  1、方法一是将泡好的黃豆放入鍋中,開鍋煮5~10分鐘,脂肪氧化酶是導緻豆腥味的原因,因此加熱的時候氧化酶會失活,再将煮過的豆子放在豆漿機内就不會有豆腥味了;

  2、方法二是可以放少量的小米和糯米,比例大約是黃豆比小米比糯米為7比1比1,這個比例可以根據個人喜好來調節。這樣做出的豆漿會更香醇。可以掩蓋掉豆腥味而且豆渣也不那麼渣嘴,吃起來也很糯。

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