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芹菜炒土豆絲的家常做法

知識 更新时间:2024-11-09 21:32:43

  食材:芹菜适量、土豆适量、蔥花适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、鹽适量、雞精适量、醋适量、十三香适量。

  步驟:

  1、将土豆洗淨去皮切絲,放在加醋的冷水中浸泡。

  2、在土豆絲浸泡的過程中準備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等。

  3、将浸泡好的土豆絲撈出控水。

  4、鍋中加入少許油燒熱,放入花椒炒熟,放入蔥花、姜爆香。

  5、姜土豆絲放入炒到半熟。

  6、加入芹菜炒勻。

  7、加入一點十三香或炒勻。

  8、加入蒜粒、辣椒炒勻。

  9、出鍋前加入雞精攪勻。

  10、加入鹽繼續攪勻。

  11、裝盤即可食用。

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