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炒酸辣豆芽怎麼做

知識 更新时间:2024-07-07 04:59:23

  原料:綠豆芽500克;

  配料:醋适量、幹辣椒适量、 花椒适量、姜适量、蒜适量、食鹽适量、味精少許、色拉油适量;

  做法:

  1、綠豆芽洗淨,洗掉綠豆殼,剪掉根撈出瀝幹水分;

  2、姜切絲、蒜切片,幹辣椒洗淨擦幹水分剪成段;

  3、熱鍋熱油放蒜片、姜絲、花椒、辣椒爆香;

  4、倒入綠豆芽大火爆炒迅速點入醋;

  5、翻炒分鐘左右放入蒜末、少許鹽和味精炒勻即可。

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