海帶泡了三四天之後,就不能吃了。
海帶屬于多年生大型食用藻類,因此海帶在水中浸泡後,非常容易此生細菌,并且浸泡了三四天的海帶還會産生亞硝酸鹽,所以不能繼續食用。
海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。并含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。
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