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肉眼牛排和西冷牛排的區别

生活 更新时间:2025-02-19 11:24:54

  1、西冷牛排就是牛外脊,西冷牛肉含有一定的肥油,很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬,肉質要厚實一些,但是很有嚼勁,會吃的人形容,西冷才是真正的牛肉精華,但是對于牙口不好的人來說,吃西冷就有些費勁了,還有一些妹子們也對西冷牛排是近而遠之,因為西冷牛排的脂肪含量是很高的。

  2、肉眼牛排是取自于牛肋上的肉,肥肉兼有之,脂肪含量與口感的綜合體,和T骨對應就是它真是純肉,優質的肉眼牛排鮮嫩多汁,還有傳說中的雪花紋,簡直是吃貨無法抗拒的誘惑,肉眼牛排無論是煎烤都是很香的。

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