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荞麥面條的做法

知識 更新时间:2024-11-25 01:58:12

  荞麥面條具體做法如下:

  1、準備小麥面粉100g,荞麥面200g,花椒粉,油,鹽,豆角,土豆,西紅柿,白菜,菠菜,生姜各适量備用;

  2、準備适量的荞麥面粉,适量的小麥面粉和适量的溫水,用筷子攪拌均勻;

  3、攪拌均勻後用手揉成光滑的面團,放在一邊備用;

  4、将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小塊,西紅柿去皮切成塊,大蒜和生姜切片;

  5、取油鍋放入油,待油熱後放入大蒜和生姜,爆出香味;

  6、加入豆角,土豆,白菜,西紅柿一起翻炒,最後加上适量的水煮開;

  7、待水煮開後加入準備好的菠菜,然後加上花椒粉和鹽進行調味;

  8、将面條用壓面機壓好,然後往鍋中倒入清水,把水燒開後放入面條;

  9、把煮熟的面條和菠菜撈出來,加上做好的湯菜攪拌均勻即可;

  要注意小貼士荞麥面裡一定要加白面,這樣和好的面團不會沾手。

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