tft每日頭條

 > 知識

 > 牛奶和豆漿為什麼不是溶液

牛奶和豆漿為什麼不是溶液

知識 更新时间:2025-01-10 22:32:52

  牛奶和豆漿的主要成份是蛋白質。蛋白質和澱粉一樣,屬高分子,微粒直徑在1nm到9nm之間,溶于水形成的是膠體溶液。而且牛奶、豆漿具有膠體的性質,有丁達爾現象。牛奶、豆漿還含有少量乳糖分子,其溶于水形成溶液。牛奶還含有少量脂肪,其在水中形成乳濁液。準确的說牛奶、豆漿是多種分散系的混合物,但因其主要成份是蛋白質,一般将其看作膠體而不是溶液。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved