§農事國事天下事,農業普查是大事!
點擊上一行藍色字體“浦城新聞”,即可關注。(微信公衆号:pcxw001)
縣委、縣政府新聞辦權威發布,浦城發展最新動态,浦城社會最新消息。歡迎關注,浦城資訊一手掌握!
—————————————
大揭秘
直擊一線
近年來,消費者對于雞肉食品的安全性心存疑慮。小編今天就帶大家走進聖農雞場,一起來揭開40多天白羽肉雞出欄的秘密。
在我們傳統的記憶裡,要把雞飼養到半年以上發育成熟才出欄,而白羽肉雞40多天就可出欄,對此很多消費者極其不理解,這是因為中國消費者沒有充分了解白羽肉雞這種優良品種。
白羽肉雞作為一種高技術水平、品種優良的肉雞品種,具有生産速度快、料肉比高、肉質好等優點(浦城土雞好比是一般的南方人天生嬌小,白羽肉雞則像是北歐人種天生高壯,不同品種耶),深受世界各國的青睐,白羽肉雞雞肉消費量在歐美國家及日本一直占據第一位。白羽肉雞是中國飼養比例最大的肉雞品種,其規模化養殖可在節糧、節地、節水、減排等方面具有無可比拟的優越性。
實際上白羽肉雞40多天出欄時尚未達到性成熟階段,而體重已達2.5公斤左右(此時蛋白高、脂肪低,蛋白最容易被人體消化吸收還鮮嫩好吃),若飼養半年達到性成熟時,就會長到5公斤以上了(此時雞肉已老,蛋白質不容易被人體消化吸收還柴硬不好吃)。
正如人的一生中身體真正快速成長也隻有幾個階段而已。白羽肉雞40多天出欄的原因為:
1
近百年科學育種的發展,形成了科學的育種體系,培育出生長速度快、料肉比低的優良的白羽肉雞品種(和浦城土雞是完全不同的品種);
2
高科技的應用使飼料營養更加科學平衡,不同階段采用不同的飼料配方,充分滿足了肉雞的生長發育營養需要;(每天隻休息2-4小時并且控制活動空間,不能随意瘋跑,吃了長肉,長肉後再吃)。
3
40天内料肉比最低,此階段出欄經濟效益最佳(40天内吃1.7斤飼料可長約1斤雞肉,再養下去就吃得多長得少了)。
40多天出欄的優勢為:
1、此時蛋白高、脂肪低。
2、這段時間的肌腱還很軟,蛋白最容易被人體消化吸收。
3、雞肉屬于白肉,脂肪含量是豬肉的1/49,是羊肉的1/23,是牛肉的1/20。禽類不會在肌纖維間長脂肪,隻會在皮下和腹腔長脂肪,40多天宰殺的雞幾乎沒有脂肪(所以老外喜歡吃雞肉和牛肉)。
4、白羽肉雞基本都是以分割的形式進入市場,40多天宰殺的雞分割後大小均勻,方便加工。
—————————————
制 作: 中 共 浦 城 縣 委 宣 傳 部
策 劃:王樹瑜
編 輯:揭東曉 練軍強
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!