豆漿中含有大豆異丙酮,這是一種植物雌激素,與藥物雌激素相似,能夠與人體内雌激素受體相結合。當人體内的雌激素不足時,大豆能夠補充其缺陷,當人體雌激素足夠時,植物雌激素會起到抗氧化等積極作用。豆奶是在豆漿的基礎上,通過複雜的提煉,才生産出來的。因此,作為豆漿的下位産品,豆奶中也含有一定的雌激素,但二者相較來說豆漿的雌激素含量更多一些。
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