湖北人泡菜做法步驟如下:
1、 将泡菜壇子洗淨,晾幹待用;
2、 把涼白開水裝入壇子,再将野山椒瓶中的汁水調入;
3、 将鹽、白沙糖、白酒、味精、雞精、蘑菇精、大料、姜、花椒等适量放入壇子;
4、 用幹淨的筷子調勻,放入蔬菜,蓋上蓋,用水密閉。一般8小時後就可食用。
用料:鹽、白砂糖、白酒、味精、雞精、蘑菇精、大料、老姜、花椒、涼白開水等。
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