食材:骨頭适量、蓮藕适量,蓮子适量,玉米适量,胡蘿蔔适量,枸杞适量、姜片适量,大料适量,茴香适量,桂皮适量。
制作方法:
1、骨頭洗幹淨,放入鍋中加冷水,冷水多一些,開火!冷水慢慢加熱,可将骨頭中的蛋白質融入到湯中,水開後去血、肉末,小火熬兩小時;
2、加入其他副菜和輔料,如蓮藕,蓮子,玉米,胡蘿蔔,枸杞等;
3、加入少許醋,即可以去肉腥味也可以使肉質變嫩;
4、加入适量調料,如姜片,大料,茴香,桂皮等;
5、最後放鹽,出鍋即可。
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