1、新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以适當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
2、泡法:取适當量的普洱茶,将水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),将水倒掉之後将适量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水比例一般是1:20~30。注水,注水之後等待20秒後出湯,一泡是醒茶(洗茶)。
2、将醒茶水倒掉之後可聞杯香。(生茶洗茶一次,熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完後等待大概10秒左右出湯,分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子,可以快點出湯,之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
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