微波幹燥是在微波理論和技術以及微電子管技術的基礎 上發展起來的一項新技術,它起始于20世紀40年代後期,隻 是到60年代,由于微波管性能提高磁控效率提高至85% , 微波管大量生産,成本降低,才得到迅速發展。歐美和日本已 大量使用,我國也開始使用。
微波是指頻率為300兆赫茲至知0 000兆赫茲,波長為 1米至1毫米的高頻交流電,所用頻波管是磁控管,常用加 熱頻率為915兆赫茲和2 450兆赫茲。微波幹燥具有一系 列優點 如幹燥速度快,加熱幹燥時間短。将含水量從80% 烘幹到20% ,用熱空氣幹燥需20小時,而用微波幹燥僅需2 小時,如将兩者結合起來,即先用熱空氣幹燥到含水20%, 再用微波幹燥到2%,既可縮短時間減少10小時,又可降 低費用所需微波能隻有原來的四分之一。
另外,由于微 波加熱不是由外部熱源加進去的,而是在加熱物内部直接産 生的,所以盡管被加熱的物料形狀複雜,加熱也是均勻的,不 會引起外焦内濕的現象。第三個優點是選擇性加熱,當物料 進行烘幹時,其中的水分比幹物質的吸熱量大得多,濕度就。
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