一,材料:
1、主料:素丸子400克。
2、輔料:大蔥一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、鹽一小勺、糖适量、澱粉一勺、醋适量、雞精一小勺、水适量。
二,步驟:
1、在碗中放入适量番茄醬、鹽、生抽、糖、醋、雞精、澱粉和水,調成糖醋醬備用;
2、将蔥和蒜随意切成碎末盛入碗中裝好;
3、向鍋中倒油,大火将鍋底燒熱;
4、放入蔥和蒜爆香,放入調好的糖醋醬,稍煮一小會;
5、放入素丸子翻炒,加入适量水;
6、放入少許雞精,翻勻出鍋即可。
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