方法如下:
1、放入鹵油,隔一段時間再加入,即可使鹵菜不變色;
2、放入少許食用堿,即可保持鹵菜的翠綠色,持續時間長,即可使鹵菜不變色;
3、放在潮濕而且溫度低的地方,保持新鮮感,即可使鹵菜不變色;
4、使用保鮮膜,貼住碗具隔絕空氣後放入冰箱内保存,即可使鹵菜不變色。
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