方法步驟如下:
1、采購新鮮油菜。
2、将壞葉摘除,擇淨。
3、在通風處晾曬。
4、将曬軟的油菜放入小壇或盆放鹽,切記無油無水,不然會壞。
5、然後搓勻腌制,條件允許的話拿重物壓住。
6、最後腌制一天,再挂起來曬。
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