雞翅蓮子花生湯做法:
食材:雞翅200克、水發蓮子、花生、黃豆各30克、枸杞子20克、料酒10克、奶湯750克、精鹽3克、味精1克、油15克、蔥片、姜片各5克;
步驟:
1、枸杞子洗淨,雞翅從關節處剁成段,下入沸水鍋中汆透撈出,炒鍋内加油燒熱,下入蔥片、姜片炝香,烹入料酒,加入奶湯,下入雞翅段燒開;
2、下入蓮子、黃豆、精鹽略炖,撇淨浮沫;
3、下入花生炖至原料熟爛,加入枸杞子略炖,加入味精,裝碗即可。
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