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炝蓮菜的做法

知識 更新时间:2024-12-31 06:32:10

  主料:蓮菜500克(洗淨切薄片),雞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末、醬油、姜末各5克,糖7克,精鹽10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。

  做法:

  1、蓮菜洗淨,切片,瀝幹待用,蝦米泡軟剁兩下;

  2、鍋中放入油,熱後放入蓮菜煸炒一下,再取出把油瀝幹; 3、油加熱後放入蔥、姜末、雞肉末、蝦米末、榨菜末炒翻,最後倒入煸炒過的蓮菜,煸出香味,并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁幹即可。

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