食材食譜熱量:293、6大卡;主料:鲫魚1條、蔥(适量)、姜(适量)、蒜(适量),花生油(适量),鹽(适量)、枸杞(适量)。
做法:
1、将鲫魚去鱗開膛洗幹淨,用刀在魚身上斜拉幾道;
2、姜洗淨切片,蔥剝并且切段;
3、炒鍋上火燒熱放花生油,油溫熱放入鲫魚煎,煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色;
4、加入姜片、蔥段;
5、加入開水淹沒鲫魚,大火燒沸,改用小火煲40分鐘,待魚湯變為乳白色,加枸杞、少許鹽即可。
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