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誰知道殺魚的最快最簡單的方法

知識 更新时间:2025-01-31 13:01:09

  1、拍暈魚,用刀背或者擀面杖拍幾下魚頭,将其拍暈便于操作,放在菜闆上;

  2、去鱗,用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗,注意,是斜向魚頭,否則小刀容易用力深淺不一,造成魚肉的損害;對于比較大的鱗,可以直接用手扣掉;在魚鳍和魚肚子處的魚鱗不容易被發現,要仔細刮幹淨,然後用水将整條魚沖洗幹淨;

  3、去鳍,魚底部尾鳍處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子,将兩面的鰓用食指摳出來;

  4、去内髒,将魚内外清洗幹淨;在正反面,魚頭和魚尾處,各劃一刀;正反面分别抽出魚腥線;将正反兩面,魚頭處剩餘的腥線拔出即可。

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