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小幹蝦怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-07 17:35:17

  爆炒小幹蝦做法如下:

  1、先将姜蒜剁成末,幹辣椒切段,蔥切成細末狀,準備好番茄沙司、酸辣醬;

  2、 将幹蝦用水加料酒浸泡,浸泡時間長有利幹蝦發透,浸泡時間不要少于兩個小時,清理浸泡好的幹蝦,去須去頭;

  3、 鍋上油,小火煎蝦,等到顔色變金黃時撈起;

  4、最後放油下蔥姜蒜、幹花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬,大火略翻炒,下幹蝦,倒入紅酒、水,略沒過蝦,加入白糖,轉小火上蓋焖;

  5、 湯汁變少時,加入雞精大火翻炒,撈出蝦裝盤,再來抄汁,将汁淋在

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